A pós em Gastronomia Funcional une os princípios básicos da gastronomia com tendências contemporâneas, conceitos de química e bioquímica dos alimentos e áreas da saúde. O curso Gastronomia Funcional do Portal Educação, por meio da Educação a Distância, oferece ao profissional e ao acadêmico a oportunidade de estudar e aplicar os conceitos básicos da Gastronomia Funcional. A Escola de Gastronomia Aires Scavone possui cursos rápidos voltados aos amantes da gastronomia e Escola de Gastronomia Aires Scavone Rua Acélio Daudt, 130 - Passo D'areia CEP 91340-120 - Porto Alegre - RS (51). De maneira geral, os alimentos funcionais são considerados promotores de saúde e podem estar associados à diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas degenerativas.
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